前金

	ミールチケット meal ticket
	食券、ミールクーポンと同じ。 チェックインの際に食事の有無により、ホテルによってはこのミールチケットが渡されるところがある。

	ミニバー mini bar
	客室に備えられたウイスキーなどのミニチュアボトル、ミニ冷蔵庫に備えられたドリンク類を指す。一般的には自己申告制で、チェックアウト時に、利用したものを備え付けの伝票にチェックして、会計に提出する。

	ムニュ manu
	定食。レストランの側でコースメニューを組み立てて提供するセットメニューをいう。 日本ではターブルドートといわれているが、フランスではすでにこの語は古語となりムニュという言葉が変わりに使われている。

	メールインフォメーション mail information
	宿泊客に対する問い合わせ、メッセージの取り扱い、ホテル館内案内、シティインフォメーション、郵便物、電報、テレックス、ファクシミリなど顧客から依頼されたもの、及び配達、着信したものの仕分け処理を行うセクション。

	メゾネット maisonette
	もともと共同住宅の住戸の一形式で、上下２層にある住室が１戸の住戸として用いられるものをいう意味の建築用語。ホテルでは上下階が連結している客室をさす。多くはスイートである。

	メトロポリタンホテル metropolitan hotel
	大都市に位置する、何千室も有するマンモスホテル。 多人数を一時に収容できる大宴会場、大会議室などを有する。

	メンバーズカード members card
	最近ではほとんどのホテルで一般化しているメンバー専用の特典カード。 VISAなどのクレジットカード機能のついたカードもある。そのホテル及びその姉妹ホテルで共通で使えるものから、そのホテル限定のカードなど種類はさまざまである。

■メンバーズカードって特典がいっぱい！ 　　　　　メンバーズカードには、宿泊料金、レストランやバーの料金割引、いい部屋の優先権等 　　　　　特典がいっぱい！最近ではホテル内に限らず周辺施設の使用料金割引などの特典が 　　　　　ついたものも登場しどんどん便利になってきています。ぜひ利用してみては？

	メイン・ダイニングルーム main ｄining ｒoom
	そのホテルを代表するレストラン。 従来はフランス料理がメインだったが、最近はフランス料理にこだわらず、その在り方が多種多様になってきている。

	メインバー main ｂar
	ラウンジではなく、本格的なバースタイルを取っているところをこう呼ぶ。 ホテルを本当に使い慣れた人の中には、いいホテルであるかどうかをバーで判断する人がいるほどで、ホテルにとっては大切な施設となっている。

	メートル・ドテル maitre d' ｈotel
	フランス語でレストランの給仕長のこと。場合によっては、レストラン支配人の役割を果たす場合もある。フランスでは最優秀職人賞（通称MOF）を授与するコンクールが行われるほど、重要な職種になっている。

	モーニングコール morning call
	目覚まし時計のかわりに電話交換手かフロント係に頼んで希望時間に電話してもらう目覚ましサービス。

	モディファイド・アメリカンプラン modified american plan
	いわゆる旅館方式の一泊二食付の宿泊料金を典型とした、朝食プラス昼食あるいは夕食のいずれかを選択するタイプのパッケージプランの総称。実際ホテルによって同等のプランでも独自のネーミングがされておりそれぞれホテルの特色がいかされている。

	モーテル motel
	アメリカにおける自動車旅行者用宿泊施設。 日本ではなじみが薄いが、セルフサービスを基本とし料金がかなりの低料金で利用できるとあり大変利用しやすい宿泊施設といえる。